文章分類: 支持社區產業

來吧,來Maunin吃飯

文/家在南沙魯 - 15 二月 2012 - 5 篇回應

來吧,來Maunin吃飯

「Maunin」在我們的母語裡,是吃飯或者是來吃飯的意思,Maunin餐廳的牆上,掛著大家考取丙級的廚師執照,族人們笑說:「以後有客人上門,就跟他們說可以點廚師好了!」Maunin餐廳,已經在2月1日正式對外營業,每天也都有販賣便當,來吧,來Maunin吃飯吧!

小米工坊新年新希望-創造出來的價值再回饋到部落!

文/柯亞璇 - 30 一月 2012 - 小米工坊新年新希望-創造出來的價值再回饋到部落! 已關閉迴響。

小米工坊新年新希望-創造出來的價值再回饋到部落!

小米工坊進駐史前館,成為部落文化對外展示的窗口。魏溥辰提到,未來會創造讓參訪者有機會學習這些部落食材如何運用在我們日常生活中的飲食。因為這個觀念提供的價值不只是吃的本身,而是吃的背後那些部落的東西。






六龜社區產業重建工作追蹤:以「龜王餅」為例

文/何欣潔 - 24 一月 2012 - 4 篇回應

六龜社區產業重建工作追蹤:以「龜王餅」為例

2011年的春夏,內政部長江宜樺針對「寶來、不老溫泉區是否適宜再開發」的發言,引起地方對「六龜觀光產業何去何從」的討論,同年中秋節,山城花語美好生活促進會以六龜的龜王傳說推出「龜王餅」,以台灣傳統的綠豆椪作法為基底,六龜特產的芒果、山茶與客家麻糬為內餡,發展出特殊的地方美食。






三位小林農夫,與哈肯鋪的南瓜盟約

文/文‧攝影/古碧玲 - 28 十二月 2011 - 1 篇回應

三位小林農夫,與哈肯鋪的南瓜盟約

粗淺接觸農事的這段時間裡,一直很想讓有機農作的當令農作物有好去處。因緣際會認識了因「八八風災」滅村的小林倖存者,雞婆的個性讓我提出了「小林南瓜」的建議,並聯繫知名麵包店「哈肯舖」進行契作,期望結出甜蜜結果。






水邊人聲(3)「袋」著走的力量

文/劉瑋婷 - 25 十二月 2011 - 水邊人聲(3)「袋」著走的力量 已關閉迴響。

水邊人聲(3)「袋」著走的力量

加入縫紉班後的敏秀,曾對陳雅芬直言:「我喜歡來這裡,這裡讓我覺得心情快活。」下一 階段的縫紉班媽媽們,則將由環保袋、購物包中的力量,繼續往前走,未來推出子母零錢包,希望外界能看到他們「袋」著走的力量。






鎮安風貌(1)鎮安在來米 再來新機會

文/劉瑋婷 - 19 十一月 2011 - 鎮安風貌(1)鎮安在來米 再來新機會 已關閉迴響。

鎮安風貌(1)鎮安在來米  再來新機會

許玉佩直言,「其實鎮安是我們第一個營造點,我們過去沒有做社區營造的經驗。」但從社區原有的產業與文化特色作為出發點,先將在來米與紅麴結合,「我們還做了面膜、味增,再一個半月後我們的味增就可以吃了喔!」






食物與小農(13):蝸牛也愛吃的「嘎力當」

文/柯亞璇 - 6 十一月 2011 - 食物與小農(13):蝸牛也愛吃的「嘎力當」 已關閉迴響。

食物與小農(13):蝸牛也愛吃的「嘎力當」

大鳥部落當季特色蔬菜「嘎力當」新鮮上市了,但目前僅能在部落有限的銷售環境內「巡迴買賣」,部落產業仍停滯在「人情價」的經濟發展階段,卻無法將無農藥健康蔬菜分享給其他的消費者,實在可惜!






高士部落,不砍樹的太陽香菇

文/鄭淳毅 - 2 十一月 2011 - 1 篇回應

高士部落,不砍樹的太陽香菇

高士部落以截枝技術種植香菇,不用砍木頭,可以環境永續,不用烘 乾,而以太陽曬乾,希望作出獨特的高士特色。帶著開發獨一無二太陽香菇的行動力,高士人努力找出老產業的新生命。






高士部落「鑫工坊」,以金工打造未來

文/章雅喬 - 27 八月 2011 - 2 篇回應

高士部落「鑫工坊」,以金工打造未來

高士部落在莫拉克災後,便開始發展金工技藝,成為全台灣第一個發展金工藝品的部落,有別於其他部落的傳統珠飾或布織品,鑫工坊的產品由金屬打造,特色獨具,為一另類的災後重建產業。






食物與小農(7)祈納福:傳統美食把福氣納進來!

文/柯亞璇 - 17 八月 2011 - 2 篇回應

食物與小農(7)祈納福:傳統美食把福氣納進來!

「祈納福」吃了營養成分清楚的部落食材就能夠把福氣納進來!魯凱族人盧惠美表示,八八災後,我們如何更懂得利用部落的食材,當物資進不來的時候,部落裡是可以自給自足的;同時,也透過創新,讓族人吃的更健康。






食物與小農(6)客庄嬤嬤青春釀

文/章雅喬 - 14 八月 2011 - 3 篇回應

食物與小農(6)客庄嬤嬤青春釀

鍾秋香說,她曾想嘗試 一種新型態的農事合作,「但是勞委會卻不認同,因為勞委會的官員認為農業是最弱勢的行業,做了沒前途。」但是鍾秋香認為「農業是台灣的經濟基礎。只是需要好的政策和方法來讓農村活起來。」






食物與小農(4)以產業為重建主軸的「綠元氣」生活重建中心

文/章雅喬。圖片提供/綠元氣生活重建中心 - 13 八月 2011 - 4 篇回應

食物與小農(4)以產業為重建主軸的「綠元氣」生活重建中心

「我們可是去年生活重建中心評鑑的社福倒數第一名喔!」江嘉萍苦笑說。「心靈的陪伴和社福照顧很重要,但我相信若一個農民他的產品可以種得好、賣得好,他一定可以靠自己的力量更快地『重建』。」