本文摘要：從美國回故鄉的建山村青年Andrew說，聽說金針是「生命力很強的作物」，就決定以此作為有機栽培的開始，他說：「我想，我們就是需要一個生命力很強的東西」，讓村子的農業有機會變得不一樣。( 圖/ 鄭淳毅，建山村青年Andrew和家人一起栽培的有機金針，鮮脆可口已經上市。 )

布農青年勇嘗試─流奶與蜜的有機金針

文/鄭淳毅 on 四月 21, 2010 23 篇回應 轉寄朋友 列印文章 閱讀人次 16,386

0426補記：Andrew已經找到了一個網路平台可以直接出貨，請點選這裡可直接購買

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0424補記：

Andrew的新鮮金針，目前零售出貨價是100元/包，每包重量半公斤（500公克），約是一個4-5人的小家庭或者是餐廳炒一盤鮮金針的量，如果是1-2人吃，可能可以分兩次或甚至三次煮。因運費等各項變數，目前還是得請大家各自打電話給農人，等到有協力供應站出現後，才能減輕農人負擔。

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流奶與蜜之地，是形容聖經裡的「迦南」美地，是上帝賜予人們最肥沃的土地，充滿豐美和祝福。

建山村年輕人杜司偉Andrew，在家人支持下，放棄國外留學、辛苦取得高學歷換來的高薪工作，回到原鄉務農，種植一片有機金針。信仰虔誠的杜家，就把金針園命名為「流奶與蜜之地」。因為他們的金針不用化學肥料、改用添加牛奶、黑糖、微生物菌資材的自製液肥灌溉。不但名副其實的流著蜜與奶，而且希望這片園子像聖經裡一樣，是讓種的人吃的人都能夠健康的豐美福地。

沒有務農經驗的年輕人，放棄美國的工作跑回山上務農；不但務農，還投入許多不知道能否回收的成本，大膽挑戰很多專業農夫都不敢嘗試的有機耕作；選擇的也是從沒在建山村出現過的作物—金針。

如今，這不到三分地的小小金針園已經受到全村的矚目，連鄰村都有人在注意他的消息。大家都在觀望，年輕人沒做過農，還想做有機？金針沒有灑藥不會被蟲吃掉嗎？長得如何了？開始採收了嗎？價錢好不好？花這麼多錢，他們還撐得下去嗎？為什麼不待在美國好好工作呢？

不過，Andrew說，他不去想失敗，因為不敢去想。他只想如果成功了，可以說服大家，有機農業是可行的辦法，甚至可能成為產業的轉機，讓村子裡的人一起來嘗試。向大家證明，做有機不是有錢人的專利，｢雖然沒有多的資金、很有技術、知識，還是有可能成功。｣

建山村返鄉務農的年輕人Andrew。

今年第一批的成果，碩大金黃的花苞。雖然採收慢了一步，金針已經快開花了，Andrew很寶貝的採下來捧在手裡。他說，我們自己都還沒吃過呢，先拿回去試煮一下。

信仰與家人是最大的支持

問起是怎樣的支持，讓Andrew做出一個不簡單的決定？他想了想說：｢上帝和我爸爸。｣這句話，彷彿照映著他的一路走來的生命軌跡，最終也把他引回家鄉。

由於安息日教會提倡吃素，虔誠的Andrew一家人都是素食者。他說，吃素的人本身就會重視健康、篩選食材、找無毒的農產品；後來開始種起有機，也是想到，自己要健康，也要讓別人健康。

出生在一般的小農家庭，Andrew 卻能有學歷上的成就，並把所學知識帶回家鄉實踐。源起是為了能恪守安息日教會的作息，父母讓他念昂貴的教會學校而非一般中學。又因為不想像爸爸說的「不念書就回山上幫忙」，才讓Andrew在教會學校裡一路念到大學畢業。Andrew說，其實父母沒有特別要栽培孩子的觀念。但他們倒也咬牙擔負起昂貴的學費，沒有要他放棄學業。

畢業後，本只想碰碰運氣申請出國留學，卻意外順利，戶頭裡也沒什麼積蓄，卻已經一關順著一關踏出國門了。到了美國。因為沒錢，拼命念書想早早畢業；到處打黑工，什麼工作都做過。最後完成了學業，除了最初的學費，沒有向家裡再要一毛錢。

對於這樣的「成果」，一般人也許覺得是靠著運氣和自身努力，但Andrew和父親杜長老只是相信，冥冥中上帝會指引肯努力的人出路。

取得學位後的Andrew在美國矽谷找了一份營建業工作，從看見一兩百塊美金都是大錢的窮留學生，到經手五百萬起跳的房子，一兩百萬美金也漸漸覺得不算什麼。看著富豪名流的生活，Andrew說不是沒有羨慕、野心和比較之心，也多少會迷失原本的自己。這時候，是信仰告訴他，這不是他所想要的。他喜歡趁著假日往山上跑、散心。｢我會去爬山，帶我的狗，在山上禱告。往下望矽谷，想，那是我們要的嗎？他們難道不知道，總有一天會結束？｣

Andrew笑說，在矽谷，比較沒錢的人窩在市區，羨慕著有錢人住在山上的別墅裡，空氣清新、視野遼闊。｢後來我想，我在家裡山上也有一塊地啊。｣這塊地不是奢豪別墅，只是家鄉的小農園，一樣有好空氣和好山景。

於是，他打電話回家，開始跟家裡溝通想要耕耘有機。父親馬上理解他了，二話不說將一塊原本種些敏豆、黃瓜等經濟蔬菜的土地休耕，不再噴藥、讓土地修養，等待兒子回來，在人生的轉折點上再出發。

Andrew的父親杜長老與母親。杜長老是兒子背後的支柱。他說，當初兒子跑回來務農、又要做不灑農藥的農業的時候，心裡也會默默擔心。但是沒辦法，因為這是一件好事情。｢他有這個心，我們就配合他。｣

讀過書才做農，跨出第一步

村子裡的人看見杜家出國留學的孩子跑回來種田，難免會覺得不解。｢他們想，花這麼多錢栽培我，不在美國好好工作，跑回來做農。我的學費是人家的幾倍呀，我們原住民念國中是不要錢的。｣Andrew說。

學管理的Andrew，回來發現家裡六分地的梅子園，日復一日勞動耕耘、產季來時一天產量都以千斤計，一年下來卻賺不到什麼錢，很受震撼。他向家裡「談判」，梅子園要嘛鏟掉，要嘛試著用他的方式再經營一次。

「都是管理的問題。」Andrew 對原鄉農業如此評論。無論田間技術、生產流程、品質控管、包裝行銷，山裡的粗放式農業都缺乏一套系統，農人永遠是辛苦工作卻任人宰割的一端。他用自己的方式，｢該除草的就除，要剪枝的時候就剪枝。如果人不夠，沒關係我們請工人。小的摘掉。摘掉很多沒關係，我們要大的，用手採。｣強化管理流程和品質，因為有品質的手採梅，比一般竿打採收的粗放式梅子，價格可翻上至少三四倍。

Andrew的想法是：｢要讀過書才能做農。很多新知識，沒有的話就吃虧了。品管、流程…..沒有這些即便做得好，可能也是憑經驗，不敢嘗試新東西。｣他說，既然比別人多了些知識，就多了些負擔，好像要承擔一些責任，把新的概念引入傳統的產業裡。

不過很可惜，一場八八颱風，這個投入心血和嘗試的梅子園泰半流走，來不及讓他驗收成果。｢有啦！還剩幾棵站在那裡啦！｣Andrew 用笑容帶過隱約的遺憾。

嘗試種金針：選一種生命力很強的作物

風災帶給建山村的，雖然不是直接的災害衝擊，但改變了原本的農業環境。水源地受到破壞、農田流失或遭掩埋、原本的農路路況不穩、不時有｢以後每年颱風，都必須遷下山一次｣的傳聞……不確定因子造成的憂慮，讓不少以務農為主的建山村民，在不安的空氣中顯得意興消沉。

大家覺得，是不是就算很努力的從頭來過，重新整地、耕作，到頭來颱風季帶來的自然災害、撤村下山，一年的收成也還是得放棄？

Andrew感到沮喪，對自己的決定也不無懷疑：這樣跑回台灣種田真的是合適的決定嗎？

但是已經回來了，箭在弦上，還是必須走下去。幾經思考，他選擇了建山從沒出現過的作物｢金針｣，做為重新出發的起點。

在種金針前都沒看過金針長什麼樣子的Andrew說，那時候只是因為聽說金針是「生命力很強的作物」–「我就想，我們就是需要一個生命力很強的東西。」

颱風過後，為建山村的農業環境增添許多變數。Andrew的考慮非常簡單，金針不怕暴雨，遇雨長得更好；長時間不照顧也會繼續活，所以若碰上汛期得撤村也沒關係；他所選擇的「香水金針」品種，口感香氣最適合販售鮮蕾，附近的寶來就是明星觀光區，那裡的餐廳就是最有希望的通路；真的賣不完、或遇上雨季無法運出去的，他說：「沒關係，我們把它烘起來。」做成加工乾品儲放。

如意算盤打得好，但實踐起來關關是挑戰，每一步都在邊做邊學中行進。沒有水，就花一筆費用請人去找新水源地接水。田地上都是碎石，全家人出動一塊一塊撿石頭整地，撿得腰痠背痛後，才知道金針生長其實不怕石頭。金針喜歡潮潤環境，但南部氣候容易缺水，即使定時灑水土壤也仍舊易乾；因為不能噴殺草劑，只好人工拔草，才拔完這一區，那一區又長出來了。最後找來透氣保水的被布覆在田間，一併解決了保濕、雜草的問題。

每天要定時灑水、倍受呵護的金針。

「生命力很強」的金針，就在小心翼翼倍受呵護之下成長。Andrew說，這裡和傳統的農業不同，要陪著植物長大，看它需要什麼，不是像噴藥一樣噴完就走，反正農藥保證見效。

因為沒種過，金針發生的任何情況大家都很當成一回事小心應對著，一點點的鏽病、蚜蟲，都讓杜家感受威脅，生怕不小心處理，就蔓延成大危機。如此呵護出來的成果，Andrew說，感到還挺滿意的。畢竟今年才種下的金針苗，不到幾個月已經長得很壯、生產力也不差，算小有成績。

不過，新挑戰又來了。金針長得太好，一月份才種下的種苗，在一家人措手不及的狀況下，就進入了採收期，Andrew根本還來不及建立銷售管道。當初他構想中的理想通路—寶來觀光區餐廳，因為風災乏遊客問津，看來又得重新尋求出路了。

奶與蜜之地，想要證明的是…

不過，Andrew 說，他比較不會再猶疑或沮喪，自己是否走在正確的路上。一次一家人一起讀聖經時，父親杜長老忽然次靈光乍現，為農園命名為｢流奶與蜜之地｣，期望這凝聚家人心血的農園，和聖經裡，上帝賜下的迦南美地一樣豐實、充滿祝福，給大家帶來健康的食物。

父親的命名，Andrew說：｢補上了我心裡的空缺。我想，迦南地不一定在什麼地方，任何地方都可以變成迦南地。｣有了信仰和父親的｢加持｣，就能撇除曾經對自己的懷疑，繼續在這條路上前行。

Andrew說，沒想過失敗，有想過，但不敢想，因為做農沒有失敗的本錢。對農業有經驗的前輩仍會告訴他：｢不要種有機，有機是有錢人弄的。｣但是他認為，已經知道農藥是不好的，就不能走上回頭路。

提起這片以山泉水灌溉、用牛奶和黑糖滋潤、可以環望山景、在清鮮空氣中茁壯的小金針園，Andrew說，｢至少人生當中有一件事是做得滿有意義。｣

因為家裡務農，Andrew小時候也得去園地裡幫忙，但對孩子來說那是又辛苦、又充滿拘束的工作。大人總會提醒，剛噴過藥，葉子不能碰、草也不能碰。｢什麼都不能碰，心裡有壓迫感。現在就覺得很乾淨，什麼都可以碰、什麼都可以摸。｣比起小時候對務農的百般不情願，現在的Andrew，一回到山上就去園子，感覺在自己的園子裡舒服自在。

Andrew說，村子裡的人知道噴藥是不好的，但是還是不能做有機，是因為沒做過，感到害怕。如果他今天成功了，就是向大家證明，有機不是有錢人才能做的事。沒有足夠的資金、技術、知識，還是可以做得成。

他說，在國外念書的時候，因為沒錢、發憤念書、到處打黑工，有時一天才睡一小時，這樣的考驗也挺過來了，他相信這次也可以過得來。

那時，台灣來的同學知道他是原住民都非常驚訝，紛紛詢問他是不是家裡很有錢、或爸爸是立委？當他回答家裡務農，大家更覺得難以相信，因為普通的務農的原住民家庭，要供應孩子到國外念書好像太困難了。

走在一條不知道結果、只知道是應該走的路上，如果能成功的話，Andrew想說的是：｢我想告訴我們原住民，不要怕，我們都可以出去。每一步都不要害怕。｣

座落在山景間的，｢流奶與蜜之地｣金針園。

編註：杜家合力栽培的有機金針已經上市，有興趣的朋友，請聯繫：

杜司偉(Andrew)  0982133651 wei_0615@hotmail.com

杜德良          0938617392

高雄縣桃源鄉建山村60號 07-6881081