向小人物致敬(5)劉遠穗:林邊給了我舞台 我看好林邊

本文摘要:出生於大陸的劉遠穗,十多年前嫁給丈夫陳國忠,莫拉克風災前,劉遠穗與丈夫共同經營的日式拉麵店好不容易裝潢完成,營業了四十九天,一場水災,讓甫開幕的店面泡在高1.8公尺的積水裡,但劉遠穗說,「我從來沒有想過要離開這裡。我一直都覺得,是林邊給了我舞台。」 ( 圖/ 劉瑋婷。劉遠穗與丈夫經營的拉麵店 )

向小人物致敬(5)劉遠穗:林邊給了我舞台 我看好林邊

出生於大陸的劉遠穗,十多年前嫁給丈夫陳國忠,莫拉克風災前,劉遠穗與丈夫共同經營的日式拉麵店好不容易裝潢完成,營業了四十九天,一場水災,讓甫開幕的店面泡在高1.8公尺的積水裡,一邊清理著泡水的店面,一邊還要想著百來萬的貸款,但劉遠穗說,「我從來沒有想過要離開這裡。」

「我希望,在林邊,拉麵成為大家都吃得起的食物。」劉遠穗這樣說。他們所經營日式拉麵店是屬於加盟店,每天親自熬煮湯頭、烹煮麵條、打理店面這些事情全不假他人之手,劉遠穗與丈夫的幫手,是自己的孩子,一對就讀國小的龍鳳胎,「他們都會幫忙端碗啊!擦桌子。」

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劉遠穗與丈夫經營的拉麵店同時也提供關東煮給消費者選購

鄭小姐經常帶著孩子上門光顧,她說,劉遠穗是一個很特別的老闆娘,「她永遠都是笑笑的,就算生意再忙,也不會對客人擺臉色,像我們帶小孩子來買,她會問我們要不要多一點湯讓小孩可以拌飯吃。」劉遠穗笑著說,在她的店裡,加麵、加湯都不用錢,「這裡大家都是很辛苦的工作,但是有些家庭可能經濟比較不好,父母帶小孩來可能就只點一碗麵,我就會多加一份的麵下去。」為了使麵條口感不受影響,每一顆下水的麵糰在起鍋之後都必須大力甩乾水分,劉遠穗的手因此出現了職業傷害,她說,就算手麻了也不能倒下去,「小孩還小啊,我不能倒下去!」

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陳國忠

問劉遠穗,擔心再碰上大水災嗎?她說「我不怕!我已經知道怎麼應付水災,而且其實林邊已經沒有之前淹得那麼嚴重了!」在林邊經營餐飲,她肯定地說,「我看好林邊的未來,但是我們要發展出屬於林邊的特色啊!一個人的力量小,要大家可以集結起來,像我們有蓮霧,可能我就可以來試試看用蓮霧來製成麵糰,讓每一糰麵都有蓮霧的顏色!」

自中國大陸遠嫁到台灣,劉遠穗說,環境會使人有韌性,「雖然我跟我先生一天要工作十五、十六個小時,但是看到客人吃得很開心,也是一種幸福。現在什麼都漲,但是我沒有想過要調整價錢,如果我原本賣一碗麵可以賺10元,那我就少賺一點,我賺七塊錢,三塊錢回饋給客人!我一直都覺得,是林邊給了我舞台,我要感謝房東把店面租給我,也要感謝我的加盟店老闆願意支持我們把店開在這裡!」

在大陸完成大學學業,主修會計的劉遠穗,嫁到台灣之後從零開始打拼,「我沒有從大陸那邊帶一分錢過來,我一直覺得,只要你肯作,金子在哪都會發亮!」她也提到,父母親與姐姐曾來台灣探望她,看見她與丈夫為了拉麵店忙得不可開交,很是心疼,「我的姐姐一看到我這樣忙,就哭了,以前我逢年過節都會寄一點錢回去給我的媽媽,那次之後,他們不願意再拿我的錢,他們說我在這很辛苦,他們心疼。」

「我沒有覺得因為水災讓我的生意受到影響,我一直覺得,如果生意不好,那是我們自己要檢討,一定是我們品質不好。」說完,劉遠穗起身招呼客人,個頭嬌小的她,奮力甩乾麵糰中的水份,她堅持讓林邊人嚐得到最單純、用心的美味,這一位台灣媳婦,走過風災,依然留在林邊,繼續努力。

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一篇回應 to “向小人物致敬(5)劉遠穗:林邊給了我舞台 我看好林邊”

  1. 愛倫米亞 說道:

    【★生命筆記】以愛之名 光明之子 照亮人心 

    使我們發亮的 永遠是我們 溫暖的心靈
    是人與人之間 真實的交流 無條件的愛

    帶著對土地的感激 對生命的信心 開展無限的未來
    謝謝妳激勵了我們! 祝福妳的生命發光 照亮林邊
    溫暖每一個來到這間店的人 都分享這份 愛的生命

    God bless you!

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