向小人物致敬(4)姜春鳳:我努力的過程都在這裡

本文摘要:姜春鳳與家人在林邊經營海鮮餐廳,地點就在台17線上地勢最低處,回憶風災,姜春鳳說大概有半年沒有生意,但是員工也有家庭,必須要養家,即便沒生意,依然沒有想過要結束營業。「我對這裡有感情,也喜歡這裡,希望在地的人都有工作。」 ( 圖/ 劉瑋婷。從新整裝出發的海鮮餐廳,特意用大理石疊出「讚」的手勢,姜春鳳說:「大家看到就是:林邊,讚!」 )

向小人物致敬(4)姜春鳳:我努力的過程都在這裡

民國六十多年時,台17線林邊段沿線開了許多海鮮餐廳,有「海產街」之名,但在時代的變遷之下,與林邊相鄰的水底寮、東港的海鮮餐飲業都有蓬勃的發展,其中,東港更以黑鮪魚著稱,林邊雖也有漁業,並有龍膽石斑的產業存在,但在當地人眼中,龍膽石斑與蓮霧一樣並非林邊特有,加上長年來,林邊淹水的情形不斷被媒體重複播放,來往於此的遊客並不多,多數只是「過客」。

姜春鳳與丈夫、孩子共同在林邊經營海鮮餐廳,地點就在台17線上地勢最低處,回憶起莫拉克風災時,姜春鳳說,餐廳大概有半年沒有生意,但是員工也有家庭,必須要養家,即便沒有生意,依然沒有想過要結束營業。

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從新整裝出發的海鮮餐廳,特意用大理石疊出「讚」的手勢,姜春鳳說:「大家看到就是:林邊,讚!」

「我對這裡有感情,也喜歡這裡,希望在地的人都有工作。」因為這份感情,自屏東市嫁到林邊的姜春鳳,優先用在地人,也不曾想過要離開林邊,移到東港或是其他地方繼續開海鮮餐廳。

但餐廳位處低漥地,卻也是經營餐廳必須克服的困難,於是,他們將這間有三層樓空間的餐廳墊高,一口氣墊高了120公分,在去年的12月25日,餐廳才重新開幕,在這段期間,不免須面對旁人的疑問,姜春鳳說,「我不在乎別人怎麼說,做好自己的事情比較重要。」

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姜春鳳與兒子

「以前逢雨必淹的情形,造成大家有不好的印象,就算下雨這裡沒淹水,遊客也會怕這裡有淹水,就會繞道,媒體就等著拍淹水。」姜春鳳說,即使如此,她並不懼怕淹水,形容自己因此愈挫愈勇。

但就產業發展,她提到,希望政府能夠比照東港的鮪魚季的模式帶動林邊的發展,「我們這邊的人,抓到魚之後,都是往東港送,然後林邊的人如果有需要,再到東港買。」這樣的模式使得林邊「現流仔」的魚都往外送,卻無法與地方上的餐飲業有所結合,「我自己會跟捕魚的人買,但是就是今天他抓到什麼魚我就買什麼魚,但是買到的魚不固定,但是我會覺得我收到的是最新鮮的魚。」

除了希望「在地魚」能留在在地之外,優先聘用在地人當員工的姜春鳳也提到,即使是工讀生,也會希望先把機會給在地的年輕人,「很多經濟狀況都不好,要賺自己的生活費。」

嫁到林邊之後,從事餐飲業已過了二十餘年的時光,姜春鳳說,「我努力的過程都在這裡。」雖然期待政府能夠有所作為,但她也直言,「靠自己比較實在,自己努力過了老天爺會給我的就是會給我。」

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由餐廳的落地窗望出去,便是國小以及高架鐵路,不時可看見火車經過

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