本文摘要：2011年的春夏，內政部長江宜樺針對「寶來、不老溫泉區是否適宜再開發」的發言，引起地方對「六龜觀光產業何去何從」的討論，同年中秋節，山城花語美好生活促進會以六龜的龜王傳說推出「龜王餅」，以台灣傳統的綠豆椪作法為基底，六龜特產的芒果、山茶與客家麻糬為內餡，發展出特殊的地方美食。 ( 圖/ 何欣潔。龜王餅內裝用一般的綠豆椪塑膠袋，但外盒十分精美。 )

六龜社區產業重建工作追蹤：以「龜王餅」為例

文/何欣潔 on 一月 24, 2012 4 篇回應 轉寄朋友 列印文章 閱讀人次 5,317

在2011年的春夏之際，因為內政部長江宜樺針對「寶來、不老溫泉區是否適宜再開發」的發言，引起地方對「六龜觀光產業何去何從」的討論。

當時，莫拉克獨立新聞網除了追蹤內政部次長林慈玲南下六龜處理溫泉合法化的進度之外，另有一篇「沒有溫泉的日子：重建六龜，努力發展觀光特色」深入報導，記錄當時六龜居民對於地方觀光發展路徑的一些思考。

當時，「山城花語美好生活促進會」的王坤煌曾經表示，六龜除了溫泉之外，並沒有其它足以使外地遊客印象深刻的地方特色，他想以六龜傳統的「龜王傳說」與「龜王岩」為發想，製作另類的「龜王御守」為伴手禮。

龜王餅禮盒擺在悠遊山城的櫃台前，乍看之下並不起眼

「我一直在想，外地人要怎麼樣才算進來了六龜？泡過溫泉就算嗎？如果我們的在地認同都流失了，怎麼可能吸引人家再進來？」當時的王坤煌，提出了這個嚴肅的發問。

2011年中秋節，山城花語美好生活促進會果真以六龜的龜王傳說推出「龜王餅」，以台灣傳統的綠豆椪作法為基底，六龜特產的芒果、山茶與客家麻糬為內餡，發展出特殊的地方美食，在去年中秋節備受矚目。

龜王餅近照

2012年1月，龜王餅推出已經超過半年，平日主要的銷售管道在六龜市區附近的大賣場「悠遊山城」，仍以「龜王御守」為品牌意象，販賣六龜特色的芒果綠豆椪。在「龜王御守幸福手感工作坊」負責製作龜王餅的媽媽表示，工作坊每天都會現烘新鮮龜王餅，賣給過路的遊客。

目前工作坊計畫仍由經濟部中小企業處主辦，悠遊山城等在地單位協辦。工作人員表示，大約有4-5位工作人員在工作坊中負責烘培，也同時兼做悠遊山城的賣場工作。

龜王餅烘培工作坊

工作人員大多數時間仍在悠遊山城工作

「去年中秋節開始賣以後，一開始銷售量其實沒有很好，是最近TVBS跟華視有報導以後，銷售量變得比較好。龜王餅單賣一顆40，一盒320，今天(非假日)已經賣出了11、12盒左右。」至於年關將近，是否有人購買來做為年節禮盒？媽媽們表示沒有聽說。

以社區產業的尺度而言，在非假日能夠賣出單日11、12盒的成績，龜王餅的銷量相當亮眼，正往王坤煌去年所發想的「發展溫泉以外的六龜特色」之路邁進。許多遊客覺得相當新奇，直接帶走一盒要回去饋贈親友，也當作到六龜遊玩的伴手禮，「以前沒有想過，六龜的地名竟然可以發展成一個餅，很有趣！做得很精緻！」但現場也有顧客反映「味道好像太甜膩，雖然有芒果，卻無法感受到地方特色，山茶味道也不夠突出。」不過大體而言，大家對於龜王餅仍然給予高度肯定。

龜王餅內裝用一般的綠豆椪塑膠袋，但外盒十分精美

悠遊山城外，龜王餅的招牌十分顯眼，許多人是被此吸引而購買

在2012年的春節前夕，六龜平坦的道路已經漸漸褪去「災區」形象，這些由莫拉克重建工作而衍生的社區創意產業，仍在穩建地前行當中。